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張北土豆“脫皮”進京促多贏

2019-04-10 來源:日報社
 

張家口新聞網訊 (記者 左文婷 王大慶)近日,家住北京的李女士下班后, 從超市買到一包壓縮嚴實的凈皮土豆,到家后直接拆袋切塊下鍋,這讓李女士倍感省事省力。其實,土豆去皮的好處還遠遠不止于此。
  土豆凈皮有何文章可做? 在盛產土豆的張北縣,僅僅為進京土豆增加了削皮這一小小生產環節,產生的效益是多方面的:土豆削皮清洗后進入超市時蔬柜臺,提升了產品的附加值;在產地雇傭人工從事削皮清洗,帶動了貧困戶就業;使用產地的資源, 并對垃圾進行循環利用,減少了土豆進京后的垃圾產出與水資源消耗。
  作為農業大縣, 張北土豆品質過硬、產量頗豐,但由于品牌意識的缺乏,農民所種土豆賣不出好價錢, 按照每戶5畝地計算,農民忙乎一年收入不過萬余元。此外,農產品種植有鮮明的季節性,過了農忙時間, 大量勞動力就無法充分就業。張北土豆種植產業亟需讓有資本、有技術、 有體系的農業企業盤活資源, 打開市場,脫貧助困。
  困局之下,解在協同。 作為特大型消費城市, 北京90%以上的食品靠外埠供應,這為周邊地區農產品提供了廣闊市場,也為其產業化、規模化、集團化經營創造了更多可能。按照這一思路,張北引進了首農集團子公司4800平方米的蔬菜加工廠前來落戶。首農集團張北裕農食品工廠廠長王海平給記者算了一筆賬:清洗一公斤帶皮土豆一般耗水2公斤, 還要產生20%到30%的皮, 未加工的土豆直接進京銷售會帶來一系列環境問題。 而現在企業的3條土豆清洗生產線每年可供北京土豆2萬噸,就地洗凈削皮大大減少了水資源消耗,也為北京每年減少6000噸的垃圾。 “留下來”的土豆皮因淀粉含量大,可作為飼料直接輸送到張北周邊養殖場。
  此外,土豆在產地清洗凈皮, 生產線可安排人工從事上料、挑選、 檢查、二次削皮、打包、壓縮、 裝車等工作,可幫助周邊100多名村民月增收2000至3000元。

 
 
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